"Es hora de dejar de medir el éxito del modelo turístico español exclusivamente por el aumento del número de turistas. Se debe ir más allá y atender a la sostenibilidad del modelo como una condición no tanto moral sino económica, partiendo de la idea de que, sin sostenibilidad, sencillamente no habrá turismo en el futuro."
DIRECTRICES GENERALES DE LA ESTRATEGIA DE TURISMO SOSTENIBLE DE ESPAÑA 2030. Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
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El experto
La Fundación Universitaria de Las Palmas pretende, con este Título Propio de Posgrado, dar respuesta a una demanda formativa que una nuestra principal industria, el turismo, con la necesidad de avanzar en un desarrollo sostenible necesario en todos los ámbitos de nuestras vidas.
La sostenibilidad es el gran reto que tenemos como sociedad y tanto las empresas como los distintos organismos están poniendo el foco en mejorar y avanzar en este ámbito. Prueba de ello es la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible desarrollados por la ONU en el que las empresas juegan un papel fundamental.
Con este Título Propio de Posgrado pretendemos sentar unas bases sólidas en los alumnos para que entiendan en qué consiste realmente la sostenibilidad y cómo aplicarla en todos los ámbitos de nuestras vidas. Además, se pretende dar un enfoque práctico con aplicación a nuestra principal industria que permita formar profesionales que sepan conseguir un crecimiento sostenible en sus empresas y organizaciones, sean del sector que sean. La formación es la única forma de conseguir competir con organizaciones de todo el mundo en las mismas condiciones y garantizar seguir siendo competitivos en el futuro gracias a una industria 100% sostenible.
ModalidadOnline
ECTS24 créditos ECTS
DuraciónDe octubre a marzo de 2023
Perfiles
El Experto va dirigido a los siguientes colectivos:
- Profesionales de gestión de destinos turísticos (organismos públicos y privados).
- Profesionales de todas las áreas de empresas turísticas.
- Altos mandos y propietarios de empresas turísticas.
- Profesionales de otros sectores que quieren iniciarse en turismo y sostenibilidad.
- Recién titulados en ramas de turismo y gestión interesados en especializarse en turismo y sostenibilidad.
Objetivos
Generales:- Proporcionar las bases de lo que se entiende por sostenibilidad y sostenibilidad en el sector turístico.
- Obtener una visión holística de los principales aspectos relacionados con la gestión del turismo sostenible, analizado desde las distintas áreas que afectan a un destino turístico.
- Estudiar las principales métricas y certificaciones para medir la sostenibilidad tanto de un destino turístico como de una empresa dedicada al turismo.
- Aprender a llevar a cabo una gestión eficiente de los recursos.
- Aprender a comunicar la gestión sostenible tanto de un destino como de una empresa turística.
- Completar la formación académica de los titulados universitarios, contribuyendo a mejorar su desarrollo profesional.
- Servir de base para iniciar programas voluntarios de cumplimiento de estándares de sostenibilidad ampliamente aceptados.
- Ayudar a las empresas para acreditar su participación en programas de turismo sostenible.
- Facilitar el conocimiento y acceso al mercado de establecimientos turísticos sostenibles, como guía para que los viajeros y agencias de viaje escojan proveedores y programas de turismo sostenible.
- Ayudar a los turistas a comprobar los programas y evaluación del nivel de solidez de los establecimientos en materia de turismo sostenible.
- Servir de estándar común para que los medios de comunicación reconozcan a los proveedores de turismo sostenible.
- Ofrecer a las autoridades regulatorias y de promoción pública del destino un punto de partida para elaborar requerimientos de turismo sostenible del destino.
- Servir de soporte básico para la formación en entidades de capacitación, como escuelas de hostelería y universidades y de formación en el seno de empresas.
- Demostrar liderazgo que inspire a otros a iniciar acciones.
Metodología
Este Experto Universitario se desarrollará en modalidad online. Los recursos de aprendizaje se basarán en formatos digitales orientados a fomentar la participación del estudiantado haciendo uso de las funcionalidades que ofrecen las TIC's.
El alumnado tendrá acceso a un manual de estudio, actividades interactivas, glosario de término, lecturas recomendadas, ejercicios de autoevaluación, y resto de recursos que faciliten la formación en modalidad no presencial, haciendo uso de las facilidades que ofrece, a día de hoy, las tecnologías de la información y la comunicación.
El alumnado deberá superar 24 créditos ECTS, divididos en un módulo introductorio y cuatro módulos específicos sobre Organización de la sostenibilidad, Verificación de la sostenibilidad, Gestión eficiente de los recursos e impacto medioambiental, y Comunicación y marketing.
Conferencias
Contaremos con conferencias impartidas por profesionales expertos en Sostenibilidad y Turismo.
Contenidos
Turismo y Sostenibilidad: Retos y Oportunidades
Organización de la Sostenibilidad
Verificación de la sostenibilidad
Gestión eficiente de los recursos e impacto medioambiental
Comunicación y marketing
- ¿Qué se entiende por turismo sostenible?
- Principales características del turismo sostenible.
- Beneficios del turismo sostenible.
- El binomio turismo medioambiente.
- Turismo y educación medioambiental.
- Cumbre del milenio.
- Agenda 2030.
- Diferencia entre objetivos del milenio y ODS.
- España.
- Economía circular.
- Sostenibilidad. Definición y tipos.
- Sostenibilidad ambiental.
- Sostenibilidad social.
- Sostenibilidad económica.
- Sistema de gestión de medio ambiental.
- Gestión de la sostenibilidad empresarial desde el departamento de recursos humanos.
- Administración sostenible de recursos humanos.
- Premiar el desempeño.
- Captar, seleccionar y fidelizar talento.
- ¿Cómo conseguiremos que los/las mejores quieran trabajar con nosotros?
- Formación y desarrollo de personas socialmente comprometidas.
- Buenas prácticas en sostenibilidad: de la rsc a la innovación social.
- El líder como impulsor de la sostenibilidad y la responsabilidad en sus equipos.
- ¿Qué entendemos por un líder responsable?
- ¿Qué caracteriza a un líder responsable?
- ¿Y qué papel juega un líder responsable en su equipo y en la organización?
- ¿Por dónde empieza el líder a comprometer en orientar hacia la responsabilidad social empresarial a sus equipos?
- Beneficios del liderazgo responsable.
- Estilos de liderazgo y sostenibilidad: hacia el liderazgo basado en valores.
- Coherencia y convicción.
- Comunicar, escuchar y tener habilidades de negociación.
- Integridad.
- Habilidad para convencer, transparencia y accesibilidad.
- Desarrollar la visión a largo plazo.
- Estilos de liderazgo.
- ¿Qué perfil tiene un líder centrado en valores?
- Como implementar un liderazgo responsable en la empresa.
- Factores sociales.
- Factores situacionales.
- Factores organizacionales.
- Factores individuales.
- Responsabilidad social de las empresas dentro de la cadena de valor.
- Definición de cadena de valor, cadena de valor sostenible y cadena de suministro sostenible.
- Razones de la aplicación de políticas responsables de la empresa en la cadena de valor.
- Beneficios y riesgos de la aplicación de políticas en la cadena de valor.
- Implantación de políticas de responsabilidad social de las empresas en la cadena de valor.
- Recorrido de la actividad turística en los últimos cien años: del turismo de las masas al ecoturismo.
- El turista: tipologías y características del viajero comprometido con la sostenibilidad.
- La actividad turística, señalada y juzgada por los grupos ecologistas.
- El papel de la UNESCO en la determinación de las áreas protegidas tipología de los recursos turísticos sostenibles.
- Impacto económico y cultural del turismo en los destinos.
- Acciones y motivaciones realizadas por los destinos turísticos sostenibles para atraer visitantes.
- La mirada del turista hacia los destinos sostenibles: expectativas, experiencia y valoraciones.
- Cómo participar en la conservación de los recursos en destinos siendo visitante.
- Ejemplo de destinos realmente sostenibles y el camino que siguieron hasta lograrlo.
- Recorrido histórico desde las primeras investigaciones del entorno y los seres vivos hasta la adopción del concepto de sostenibilidad en todos los foros internacionales.
- Boom turístico de los años 60: crecimiento descontrolado del fenómeno turístico y la falta de la conciencia ecológica.
- Objetivos de desarrollo sostenible. PNUD. Agendas 21 y 2030: propósitos y realidades.
- La Organización Mundial del Turismo.
- Organismos y administraciones turísticas internacionales, europeas, nacionales y regionales.
- Marco político-administrativo en materia de planificación de los espacios turísticos: general, autonómico y local en España.
- Criterios de evaluación para clasificar un destino como sostenible.
- Turismo y cooperación al desarrollo local en destinos.
- La importancia de la formación académica de los profesionales del sector como garantía y custodia de la sostenibilidad turística.
- Covid-19: recuperación de la naturaleza vs crisis del sector turístico.
- Tipos de certificaciones medio ambientales.
- Sistemas de gestión ambiental global.
- Sistemas de gestión de economía circular.
- Sistemas de gestión sobre el cambio climático.
- Sistemas de gestión de recursos.
- Sistemas de gestión forestal (FSC).
- Otros sistemas de gestión medio ambiental.
- La ONU y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
- Normativa ambiental europea.
- Legislación medio ambiental española.
- Incumplimientos legales. Delitos contra el medio ambiente.
- Motivos para medir la sostenibilidad de una empresa.
- ¿Cómo se mide la sostenibilidad de una empresa?
- Principales KPIs.
- Representación de datos.
- Interpretación de los KPIs.
- Resumen.
- Introducción a los ODS.
- Los ODS: sus antecedentes.
- Addis abeba: Cumbre 2015 y la Agenda 2030.
- Los 17 objetivos de los ODS.
- El alineamiento local con los ODS.
- Turismo y alineamiento con los ODS.
- La responsabilidad social corporativa y los ODS.
- La trazabilidad en la cadena de valor.
- Impulsores, desafíos, oportunidades y pasos a seguir para poder implementar una estrategia de trazabilidad en la cadena de valor.
- Nuevos requisitos de trazabilidad en la cadena de valor de empresas a proveedores, códigos de conducta y auditorías.
- Mejoras en eficiencia, productividad y gestión de riesgos a lo largo de la cadena de valor.
- Medidas que pueden adoptar las pymes para aplicar la trazabilidad de su cadena de valor.
- Buenas prácticas en PYMES donde se genera trazabilidad a través de la colaboración, las certificaciones y el desarrollo de asociaciones entre multinacionales y organismos de carácter internacional.
- La transparencia como objetivo del desarrollo sostenible.
- El derecho de acceso a la información.
- Régimen jurídico de la transparencia: Normativa vigente.
- Transparencia y buen gobierno.
- Mecanismos de consulta y reclamaciones.
- El papel de las tecnologías de la información (TIC) en el desarrollo sostenible.
- Agua.
- Energía.
- Fuentes habituales de suministro de agua.
- Gestión y transporte del agua.
- Contaminación y depuración.
- Usos y huella de carbono.
- Propiedades del agua.
- Estrategias a desarrollar en su regeneración.
- Fuentes de energía.
- Métodos de almacenamiento de energía.
- Distribución y transporte energético.
- Nuevo paradigma energético.
- Función, proceso y departamento.
- Influencia del entorno en la función de compras.
- Tipos de compra.
- Evolución de la función de compras.
- Objetivos de la función de compras y aprovisionamiento.
- Estructura en compras y aprovisionamiento.
- La ética en las compras.
- Búsqueda y selección de proveedores.
- Evaluación y gestión de ofertas.
- Sistemas de licitación.
- Negociación: principios, preparación y tácticas.
- La ética en las compras.
- Punto de partida: agotamiento de recursos.
- Punto de inflexión: cambio en el modelo productivo.
- Realidades incómodas.
- Objetivo: residuo cero.
- Resultado y conclusiones.
- Origen y evolución del transporte.
- Factores de influencia en la elección del sistema de transporte.
- Políticas de transporte.
- Medio aéreo, terrestre y acuático.
- Costes de transporte.
- Marco teórico de la gestión de la cadena de valor y suministro.
- Costos logísticos.
- Gestión de la cadena de valor.
- Componentes de la cadena de valor y suministros.
- Costos lógicos de la cadena de suministros.
- Concepto de desarrollo sostenible.
- Desafíos que plantea el desarrollo sostenible.
- Concepto de turismo sostenible.
- El destino turístico sostenible y sus características.
- Evaluación de la sostenibilidad ambiental.
- La explotación empresarial del destino turístico.
- El destino turístico sostenible y la ventaja competitiva.
- Introducción a la comunicación estratégica de la sostenibilidad.
- Aspectos éticos de la comunicación sobre sostenibilidad: valores clave.
- Comunicación externa de la sostenibilidad.
- Algunos mitos sobre las habituales en torno a la comunicación externa en la sostenibilidad.
- El sector turismo: avances, estrategias, tendencias y desafíos.
- Introducción y conceptos básicos.
- Comunicación para la sostenibilidad.
- La estrategia de comunicación.
- La comunicación interna.
- La comunicación externa.
- Marketing responsable.
- Tipos de marketing.
- Definición del marketing responsable.
- Motivos para hacer un marketing responsable.
- Creación de relaciones con los clientes.
- El marketing responsable: alcance y segmentación.
- Herramientas del marketing responsable.
- Reglas básicas para marcas responsables.
- ¿Por qué reportar la sostenibilidad?
- Información no financiera y criterios ASG.
- Estándares de reportes de sostenibilidad.
- Global Reporting Initiative (GRI).
- Integrated Reporting (IR).
- Sustainability Accounting Standars Board (SASB).
- Reporte basado en los ODS.
- Introducción y conceptos básicos.
- ¿Cómo gestionar las alianzas?
- El papel de las alianzas en los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
- Colaboración público-privada para la sostenibilidad.
- Estrategias de comunicación para generar alianzas.
Profesorado
Ciro Gutiérrez Ascanio
Director de Sostenibilidad de la ULPGC y Director Académico del Experto
@cirogutierrez
/ciro-gutierrez-ascanio
José Juan Castro Sánchez
Licenciado y doctor en psicología por la Universidad de La Laguna
Jorge M. Rodríguez Díaz
Ingeniero Industrial, por la Universidad Politécnica de Canarias
Aridane González González
Licenciado en Ciencias del Mar, Máster y Doctor en Oceanografía por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
Javier Hernández Borges
Licenciado y Doctor en Química por la Universidad de La Laguna y Profesor Titular de Química Analítica en dicha universidad
Carmen Sánchez Gombau
Licenciada y Doctora en Psicología por la Universidad de Valencia
Pablo María Díaz Estévez
Técnico en Empresas y Actividades Turísticas por la Escuela de Turismo de Canarias
Pablo Lorenzo Martínez
Ingeniero Industrial, Especialidad Organización Industrial por la ULPGC
Daniel Celís Sosa
Doctor en Economía, Empresa y Turismo por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC)
Matrícula
Precios
El precio del Experto es de 1200,00€.
Queda excluido el pago de tasas del título de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Becas
El Curso de Experto Universitario en Sostenibilidad en el Sector Turístico I Edición, tiene un coste de 1.200,00€. El programa de ayudas de la Fundación Universitaria de Las Palmas financiará parte de este importe a las personas que resulten seleccionadas y cumplan con los requisitos y compromisos descritos en esta convocatoria. El coste del Curso de Experto Universitario será de 200€ para las personas beneficiarias de la beca.
Aquellas personas que renuncien al curso, ya sea al inicio como durante el mismo, o no obtengan una calificación suficiente para la obtención del título, no tendrán derecho al reembolso de su parte de matrícula abonada (200€).
Requisitos para las becas
Podrán ser beneficiaros/as de estas ayudas quienes cumplan los siguientes requisitos:
- Tener más de 18 años en el momento de la solicitud.
- Estar en posesión de un título de grado universitario (licenciatura, diplomatura o grado).
- No haber sido beneficiario/a anteriormente de la misma modalidad para la que solicita la ayuda.
- No estar disfrutando de otras becas o ayudas de similares características.
- Poseer nacionalidad española y residencia en Canarias. Habrá un número de plazas con prioridad para solicitantes con discapacidad certificada.
* La Fundación Universitaria de Las Palmas podrá tener en cuenta criterios de renta en caso de exceso de solicitudes.
* La documentación deberá presentarse en formato pdf. debidamente escaneada y legible.
Solicitudes
Los/as aspirantes que reúnan los requisitos podrán inscribirse a través del formulario incluido a estos efectos en la url del Experto (https://formacionsostenibilidad.fulp.es/) de la Fundación Universitaria de Las Palmas. Durante el proceso de inscripción deberán rellenar todos los campos del formulario y subir la documentación solicitada.
- DNI del solicitante.
- Certificado de residencia (o viajes).
- Titulación universitaria y expediente académico con nota media visible.
- Carta de motivación (indicar, si procede, aquellos proyectos de la FULP en los que ha sido beneficiario/a).
- Las personas interesadas que estén en situación de desempleo deberán proporcionar el DARDE en vigor en el momento de la solicitud de la ayuda.
- Declaración y aceptación de condiciones, de acuerdo al modelo facilitado durante el proceso de inscripción.
Plazos
Se amplía el plazo para la presentación de preinscripciones con solicitud de beca hasta el día 23 de Septiembre de 2022.
El plazo para la presentación de preinscripciones sin solicitud de beca finalizará el día 23 de Septiembre de 2022.
Consulta las bases de la convocatoria de becas aquí.